Pratik Tatlı Tarifleri

Pratik Tatlı Tarifleri

Misafire ya da ev fertlerine bu hafta pratik ama lezzetli bir tatlı yapmaya ne dersiniz?

Petek Kurabiye

PhotoGrid_1450993987974Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 5-6 çay bardağı un (unu lütfen kontrollü kullanalım)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 125 gram yumuşamış tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğunun rendesi

Üzeri için;

  • Pudra şekeri tercihe göre

Yapılışı:

  1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
  2. Sonra diğer malzemeyi karıştırıp yoğuralım.
  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp nihaleye hamuru bastıralım.
  4. Yuvarlak ağızlı bir aparat ile yada bardak ağzıda olabilir kesip ters çevirerek çıkartalım.
  5. Tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
  6. İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
  7. Arzu ederseniz benmari usulü eritilmiş çikolatada serpebilirsiniz bisküvi tadında kıyır kıyır kurabiyeleriniz hazır.

 

Tahinli Şam Tatlısı

28-eylul-nurselin-mutfagi-sam-tatlisi-tarifi 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limon

Yapılışı:

  1. İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
  2. Yumurta ile şeker tel çırpıcı ile çırpılır ve yoğurt ve yağ katıp çırpılır.
  3. Tarçın katıp çırpılır ve tahin hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırılır.
  4. Büyük kare borcam yağlanır ve tahinin yarısı dökülüp yayılır.
  5. Tatlı dökülür ve üzerine kalan tahin gezdirilir.
  6. 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
  7. Ilık şerbet sıcak tatlıya dökülür 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapılır. (Akşamdan yaparsanız ertesi güne güzelce şerbetini çekiyor)

 

İki Renkli Kek

ikirenklikek Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 250 gram pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 250 gram margarin
  • Yarım su bardağı süt
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

  1. Geniş bir kapta yumurta sarıları, pudra şekeri, vanilya ve margarini köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
  2. Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
  3. Daha sonra önceden karıştırdığımız un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
  4. Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük gibi ola dek çırpıyoruz.
  5. Sonra diğer hamurun üzerine ekliyoruz.
  6. Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ekleyip karıştırıyoruz.
  7. Yağlanmış unlamış kalıbımıza sade olan hamurumuzu döküyoruz.
  8. Kakaolu hamuruda üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Klasik Islak Kek
Basit-Islak-Kek-Tarifi

 

 

 

 

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • Biraz Fındık ve damla çikolata

Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın.
  2. Süt, sıvıyağ, kakao ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. 1 su bardağı bu harçtan ayırın bi kenara.
  4. Kalan kısma un, fındık, damla çikolata ekleyip karıştırın.
  5. Orta boy borcamı yağlayıp kek karışımını dökün 170 derecede pişirin.
  6. Pişen keki kesin ve üzerine ayırdığımız 1 bardak karışımı dökün.
  7. Üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, karamel sıkın.

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye

 hindistan-cevizli-kakaolu-kurabiyeMalzemeler:

  • 250 gram tereyağ yada margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta (1 yumurtanın akı ayrılır)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

İç Malzemesi için;

  • 1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yumurta akı

Şerbeti için;

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su (Tatlı da şerbet de soğuk olacak)

Yapılışı:

  1. Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz soğuması için.
  2. Karıştırma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup elinizle yoğurun daha sonra unu koyup iyice yoğurun.
  3. Ayrı büyük bir kasede yumurta akını, Hindistan cevizini, şekeri koyup kaşıkla karıştırın.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elimizle biraz açıp içine Hindistan cevizli harçtan koyup yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
  5. Bütün harç bitene kadar yapıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.
  6. Soğuduktan sonra şerbeti tepsiye döküyoruz.
  7. Şerbeti çektikten sonra biraz dinlendirip servis ediyoruz.

Saray Muhallebisi

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5-6 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  1. Şekeri, vanilyayı, unu, nişastayı ve pirinç ununu bir kapta karıştırıp hazırlayalım.
  2. Tencerede tereyağını kısık ateşte eriyene kadar karıştıralım.
  3. Hazırladığımız karışımı 3 seferde yağın içine kademeli olarak yavaş yavaş yedirerek ekleyelim.
  4. Unu iyice yağın içine yedirdikten sonra hiç kızartmadan hemen üzerine sütü ilave edip bir yandanda devam karıştıralım ki topaklanmasın.
  5. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirelim.
  6. Piştikten sonra ocaktan alalım kaselere veya kuplara boşaltalım.
  7. 2-3 kepçe kadar muhallebiden ayırın 100 gram sütlü çikolatayı içine katıp eriyene kadar karıştırıp yarım kepçe kadar sade muhallebinin üzerine pay edin.
  8. Üzerine evde ne varsa, fındık, fıstık, ceviz döküp ister sıcak ister soğuk olarak servis yapıyoruz.

 

Yorum Yazın